Origanum Majorana (Maggiorana)
Erbacea cespitosa perenne con rizoma dotato di numerose radichette e piccoli fusti eretti e ricchi di rami. Le foglie sono piccole, opposte e con breve picciolo, ovali e ricoperte da una leggera peluria. Fiorisce in estate con fiori piccoli e bianco-rosati raccolti in spighe con bratee; il frutto è composto da quattro acheni ovoidali e bruni. E’ dotata di un profumo fortemente aromatico e ha notevole diffusione grazie alle sue proprietà.
FIORITURA: Fiorisce da giugno a settembre.
LUCE: Questa piantina aromatica ama il caldo e le posizioni soleggiate.
ACQUA: Molto sensibile ai ristagni idrici, va annaffiata solo in caso di stagione molto secca.
TEMPERATURA: La maggiorana cresce bene nei climi temperato-caldi.
CONCIME: Utilizzare concime ternario complesso.
CONSIGLI: Si sviluppa in terreni con disdreto contenuto di sostanza organica, pur crescendo anche in quelli asciutti e calcarei. Nelle zone di clima rigido perde la caratteristica perenne e diviene una pianta annuale che con l’ arrivo del freddo muore. Si riproduce per seme all’ inizio della primavera; essendo molto piccolo, è meglio mescolarlo a sabbia per una distribuzione omogenea. E’ anche possibile moltiplicare la maggiorana per suddivisione dei cespi o per talea a fine estate.
CURIOSITA’: Pianta originaria del Medio Oriente e regioni mediterranee. Molto ricca di vitamina C, contiene un olio essenziale molto delicato, tannino, acido rosmarinico, sostanza amara. E’ raro il suo utilizzo in medicina, malgrado le virtù espettoranti, toniche e stimolanti (per questo molto usata anche in cosmesi); si dimostra un valido antispastico, quindi d’ aiuto in caso di nervosismo, mestruazioni dolorose, emicranie, nevralgie e spasmi intestinali. In cucina si utilizza, fresca o secca, per aromatizzare minestre, carni, pizze, ripieni e verdure stufate.
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