Rosmarinus Officinalis (Rosmarino)
Arbusto perenne sempreverde e cespuglioso. Ha il fusto eretto e molto ramificato. Le foglie sono verde scuro numerose, sessili e opposte, riunite nei rametti giovani e inserite a due a due nei nodi. I fiori, presenti per buona parte dell’ anno, sono di un bel colore azzurro-violetto e riuniti in grappoli all’ ascella delle foglie. Il frutto è composto da quattro acheni di colore bruno e di piccole dimensioni.
FIORITURA: I fiori sbocciano da marzo a ottobre.
LUCE: Ama il sole; al nord si scelgano quindi posizioni ben esposte al sole e riparate dalle correnti, altrimenti si opti per la coltivazione in vaso in modo da poter ritirare la pianta in inverno.
ACQUA: Questa pianta non richiede molte annaffiature.
TEMPERATURA: Il rosmarino teme il freddo e le gelate prolungate.
CONCIME: Essendo una pianta rustica non richiede concimazioni particolari. Alla ripresa vegetativa si fa una concimazione completa per stimolare la pianta alla crescita.
CONSIGLI: Il terreno deve essere sciolto, fresco e ben drenato. Generalmente si propaga per talee prelevate a settembre-ottobre (o febbraio-marzo nei climi caldi), fatte radicare in vivaio e quindi poste a dimora in primavera (o settembre-ottobre al sud). Durante il primo anno si potino a metà i giovani rami cosi da rinforzare la pianta. Il rinvaso si effettua in primavera se necessario.
CURIOSITA’: Pianta originaria delle regioni mediterranee. Il forte odore aromatico emanato dalla pianta è dovuto all’ olio essenziale presente principalmente nei rametti giovani e nei fiori. Marcate le proprietà toniche e stimolanti delle funzioni gastrointestinali, diuretiche, cardiache; favorisce la digestione, l’ appetito e interviene positivamente in astenie ed esaurimenti nervosi. In cucina aggiunto alle pietanze (arrosti, legumi, minestre e sughi), il rosmarino ne migliorerà il sapore e le renderà più digeribili.
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