Satureja Hortensis (Santoreggia)


E’ un’ erbacea annuale cespitosa con radice a fittone e fusto ramificato. I rami ascendenti e quadrangolari portano foglie opposte, lanceolate, lineari, di colore verde chiaro e ricoperte da una leggera peluria. I fiori compaiono in estate, sono bianchi o rosei e disposti in glomerulli all’ ascella delle foglie; maturano in un achenio di forma ovoidale. Allo stato selvatico non è molto diffusa.

FIORITURA: fiorisce indicativamente da fine luglio ad agosto.

LUCE: La santoreggia richiede una buona esposizione al sole.

ACQUA: Necessita di annaffiature regolari, soprattutto in estate.

TEMPERATURA: Questa pianta aromatica predilige climi temperati.

CONCIME: Utilizzare concime ternario complesso.

CONSIGLI: Pianta di facile coltivazione, si sviluppa infatti senza nessuna difficoltà in qualsiasi tipo di terreno, in particolare se asciutto. Si semina in primavera dosando bene la quantità di seme che è molto minuto; allo spuntare delle prime foglie si esegue un diradamento così da lasciare circa 20 cm di spazio tra una piantina e l’ altra. Queste operazioni non saranno più necessarie poichè la pianta si riproduce spontaneamente autoseminandosi.

CURIOSITA’: Originaria dell’ area mediterranea. Tra le molte virtù medicinali risulta utile in caso di verminosi, stanchezza, digestioni difficili, infiammazioni intestinali e meteorismo. Come per molte altre aromatiche, alla santoreggia venivano in passato attribuite proprietà afrodisiache e, allo scopo, veniva utilizzata per preparare bagni insieme con  rosmarino, salvia e verbena. In cucina l’ aroma di questa pianta, simile a quella del timo, è molto apprezzato, specialmente in accompagnamento a uova, legumi, verdure crude e cotte. Ha la capacità di rendere più digeribili le pietanze.

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